Wie schneide ich einen Obstbaum?

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Seit einigen Jahren bin ich ein LOGL-Geprüfter Obst- und Gartenfachwart. Ja, ich bin nicht nur begeisterter IT-ler, sondern auch Garten- und Obstwiesenfan. Dies ist unter meinen Kollegen, Partnern und Kunden kein Geheimnis mehr und so mehren sich Fragen bezüglich eines korrekten Obstbaumschnitts.

Anfang des Jahres beim trockenen und frostfreien Wetter, kann es mit dem Winter-Obstbaumschnitt beginnen. Aus dem gegebenen Anlass hier ein paar Tipps von meiner Seite. Ein Obstbaumschnitt ist übrigens nicht so schwierig, wie oft behauptet! Man muss halt die wichtigsten Grundregeln und Wachstumsgesetze des Baumes beachten. 
Es gibt eigentlich keinen richtigen Baumschnitt, aber sehr wohl einen falschen... 

Regel 1
Je stärker man einen Baum schneidet, desto kräftiger wird der Triebwachstum. Ein Baum möchte möglichst schnell das Verlorene ersetzen. 

Regel 2 
Beim schwachen Rückschnitt wird der Fruchtbehang gefördert. Der Baum bildet weniger "Kraut" dafür mehr Blüten und Früchte.

Regel 3 
Der Winterschnitt belebt den Baum, ein Sommerschnitt beruhigt den Baum eher. Kombiniert man diese Regeln, lässt sich ein ausgewogener Fruchtbehang erzielen. (in der Fachsprache die Alternanz in Griff bekommen) 

Der Obstbaumschnitt kann zwar eine Wissenschaft für sich sein. Es hängt von vielen Faktoren ab, wie der Obstart, -sorte, Baumkrone und dem Alter des Baumes. 

Deswegen nur Grundbegriffe, damit Ihr etwas nicht grundsätzlich falsch macht. 

Regel 1
Bei einem Baumschnitt schneidet man nicht mehr als 30% des Baumes weg, sonst "schießt" der Baum und man bekommt einen Besen.
Source: https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/pflege/04617.html 

Regel 2 
Ein Baum besteht aus 3-4 Leitäste, die dürfen nicht entfernt werden! 

Regel 3 
Konkurrierende Triebe zur Baumspitze werden zurückgeschnitten, damit der Baum klare Struktur bekommt. 

Regel 4 
Nach innen gerichtete Ausläufer (in die Krone) werden entfernt, so bekommt die Krone mehr Licht und die Früchte bessere Qualität. 

Source: http://gartenpaedagogik.de/2017/03/20/obstbaumschnitt-im-schulgarten/



Wenn Ihr diese Regeln folgt, macht Ihr keine gravierenden Fehler und der Baum wird es Euch danken. Ihr habt dann umso mehr Freude mit den schönen Früchten. 

Falls Ihr noch mehr erfahren möchtet, ohne hunderte Seiten zu lesen, kann ich Euch das Buch (Heft) von meinem Ausbilder herzlichst empfehlen. 

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Dicke Pfannkuchen zum Abnehmen :)

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Es wurde wieder Zeit etwas neues Auszuprobieren. Pfannkuchen zum Frühstück als ein nachhaltiger Energiespender. Das Ergebnis ist sehr lecker!
Kalorien: 1 Stück/100g (170kcal, 32,1g Kohlenhydrate, 4,0g Protein, 2,0g Fett)


Dicke Pfannkuchen zum Abnehmen
Eine gesündere Art von Pfannkuchen und dazu sehr lecker.

 Zutaten:
  • 80g Dinkelmehl
  • 4EL feine Haferflocken
  • 1/2TL Zimt
  • 1 1/2TL Backpulver
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • Salz
  • 2EL Kokosblütenzucker
  • 170ml Hafermilch, ungesüßt

Vorbereitung:
    Alle trockene Zutaten, also bis auf die Hafermilch, vermengen. Dann die Hafermilch dazu undeutlich einem glatten Teig verrühren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
    Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Teig hineingeben. Die Pfannkuchen sind etwas dicker, das ist gewollt. Von beiden Seiten gold ausbacken.
    Beliebig belegen und guten Appetit!
    Von den Pfannkuchen wird man für längere Zeit mit Energie versorgt und satt. Dick wird man eher von dem Topping! ;-)
Ausreichend für 2-3 Portionen
Vorbereitungszeit: etwa 30 Minuten
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17. ALB-GOLD WINTERLAUF-CUP 2020 in Reutlingen

Posted by on 13:37 / with No Comments
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Am Samstag dem 11.1.2020 stand das erste Rennen in diesem Jahr in Reutlingen an. Etwas zu früh, deswegen nur als Test des aktuellen Zustandes zu verstehen. Für mich macht es im Rennen aber keinen Unterschied. Ich will immer das beste Resultat erzielen.

Im Vorfeld schon angemeldet, war die Abholung meiner Startnummer keine große Sache und nur Frage von Minuten. Ohne Voranmeldung war die Schlange allerdings ewig lang.
So hatte ich noch knappe eine Stunde bis zum Start. Zurück zum Auto und in Ruhe umziehen.
Dann ein paar Abschnitte der Strecke ablaufen und etwas Lauf-ABC. Die Sonne kam dann auch noch teilweise raus.
Dann ging es aber schon in Startbereich, wo ich Schritt für Schritt bis nach vorne durchgereicht wurde. Ich sehe wohl schneller aus, als ich tatsächlich bin. :-D

Pünktlich um 14:30 fiel dann der Startschuss und das ganze Feld von knapp 600 Läufern ging ins Rennen. Am Anfang wurde das Tempo vorne gleich forciert. Mit 3:20min/km viel zu schnell für mich.
Deswegen habe ich schon während des ersten Kilometers versucht, mein Tempo zu finden. Um die 4:00min/km habe ich mich orientiert. Das unglaublich starke Startfeld ging an mir vorbei wie im Flug.

Bei Kilometer 2 habe ich die ersten 5km Läufer aufgeholt, die 15 Minuten vor uns gestartet sind. Ich war einfach viel zu schnell unterwegs und ich musste dringend mein Tempo korrigieren. Es war nicht mal die Hälfte der ersten 5km Runde und die Steigung sollte noch kommen.
Und sie kam auch, beim Kilometer 4. Da fiel mein Tempo auf 4:28min/km.

Geschafft und jetzt die zweite Runde. Ich war am Anschlag. Die anderen Läufer haben mir bei der Orientierung und Tempohaltung geholfen. Alleine zu laufen, wäre echt unglaublich schwer.

Beim Kilometer 7 kam dann nochmal die Steigung. In diesem Fall fiel mein Tempo schon deutlicher auf 4:42min/km. Oben angekommen habe ich gedacht, jetzt die 2 Kilometer noch heim bringen.
Mein rechter Schuh ist aufgegangen, na toll! Beim doppelten Knoten, wie kann sowas passieren? Naja, egal. Ich muss es auch so durchziehen...

Am Ende mit der Zeit 41:30 Minuten und Pace 4:09 min/km war ich nicht ganz zufrieden. Trotzdem meine Bestzeit und es ist noch so früh im Jahr. ;-)


Es war eine tolle Veranstaltung und auf mich wartet ein Halbmarathon im Februar als nächste Probe. Das Training geht weiter...
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