Butterstreusel
Ein Grundrezept benutzt bei vielen Kuchen und Torten.
Zutaten:
- 90g Feinzucker
- 90g Butter
- 1 Prise Salz
- 150g Mehl (Type 405)
- Mark von 1/4 Vanilleschote
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Butter etwa 1 Stunde vor dem Anfangen aus dem Kühlschrank herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur gewinnen.
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Zucker, Butter, Vanillemark und Salz mit einem Handrührgerät schaumig rühren, dann das Mehl unterziehen.
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Nach dem Anrühren kurz abkühlen und anschließend von Hand zerbröseln.
Zutaten für 30cm Form
Zubereitungszeit: 80 Minuten
Nachgekocht nach einem Rezept aus diesem Buch:
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